Trećina uzoraka gotove hrane kontaminirana

Društvo

Republička inspekcija za hranu je prošle godine uzorkovala gotova jela koja se poslužuju u ugostiteljskim objektima, a za potrebe laboratorijskog ispitivanja mikrobiološke ispravnosti.

 

Od 72 ispitana uzorka, kod 25 uzoraka utvrđeno je povećano prisustvo mikroorganizama, kao što je enterobakterija, iznad granica dozvoljenih, saopštili su iz Inspektorata RS.

 

– S obzirom na utvrđenu vrstu mikroorganizama, radi se o neadekvatnoj manipulaciji sa hranom, neadekvatnim higijenskim uslovima prostora i opreme koji služe za pripremu hrane ili higijenskom statusu osoba koje rukuju sa hranom. U svim kontrolama gdje su utvrđene nepravilnosti, inspektori su naložili da se izvrši dezinfekcija radnih površina, uređaja i opreme koji se koristi za pripremu hrane, nakon čega će biti izvršene ponovljene kontrole – kažu u Inspektoratu RS.

 

srpskainfo.com

Tagged

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *