U objektima koji se bave proizvodnjom i prodajom hrane u blizini škola u Bijeljini pojačane su inspekcijske kontrole.
Inspektori za hranu u pratnji sanitarnog inspektora svakodnevno su na terenu. Od početka školske godine uzeli su desetine uzoraka hrane, a laboratorijske analize pokazale su da su svi bili mikrobiološki ispravni. Suzbijena je i prodaja hrane “na crno” u školskim dvorištima, pa zdravlje školaraca nije ugroženo.
Grilovi, roštiljnice i pekoteke prioritet su tri inspektora za hranu i jednog sanitarnog inspektora koji sprovode kontrolu, kako bi sačuvali zdravlje djece i nastavnog osoblja u školama. Đaci kažu da kupuju užinu samo na provjerenim mjestima.
– Obično nosim užinu od kuće. Mama spremi sendvič ili ponesem neko voće, a ako moram da kupim onda kupujem u pekarama za koje znam da vode računa o higijeni – kaže jedna od učenica devetog razreda bijeljinske Osnovne škole “Vuk Karadžić”.
Ako je uzorak hrane ispravan troškove kontrole snosi gradska uprava, a u suprotnom vlasnik objekta.
Gradski inspektor za hranu, Mira Nikić, podsjeća da se mikrobiološka ispravnost uzoraka ispituje u Veterinarskom zavodu Mikrolab Dvorovi.
– U toku jula i avgusta uzeli smo uzorke iz svih dječjih zabavišta, roštiljnica i ugostiteljskih objekata. Kontrolu ćemo nastaviti i narednih dana i uzećemo više uzoraka radi zaštite zdravlja potrošača –rekla je Nikić.
Načelnik Odjeljenja za inspekcijske poslove grada Bijeljina, Ognjen Đuka, kaže da su, osim inspekcijskih kontrola, poslodavci dužni da sprovode i interne kontrole.
– S obzirom na propise jednom mjesečno svaki poslodavac je dužan da uradi kontrolu kod ovlaštenih laboratorija s tim da se uzima i bris sa radnih mašina i površina – pojašnjava Đuka.
U bijeljinskom Domu zdravlja nije zabilježeno trovanje hranom, osim ponekog sporadičnog slučaja. Simptomi trovanja hranom pojavljuju se u periodu od jednog do 20 sati nakon jela.
Kvarljive namirnice
Najčešći uzroci trovanja hranom su bakterije iz grupa stafilokoka i salmonele koje se tokom vrelih dana brzo i lako razmnožavaju u šlagu, kremovima, majonezu i jajima.
-Konzumiranjem tih namirnica lako dolazi do infekcije, pogotovo ako nije ispoštovan lanac spravljanja čuvanja i transporta hrane – naglašava ljekar, Ljubiša Petrović.
Kazne
Za poslodavce koji se ne pridržavaju zakonskih odredbi i propisa i ne vode računa o ispravnosti proizvoda predviđene su novčane kazne od 300 do 2.000 maraka.
EuroBlic
